Якщо ти не почнеш будувати свою мрію сам, то тебе винаймуть будувати чужу. Роби висновок та дій.
22.03.23 в рамках проведення Тижня спеціальностей було організовано онлайн зустріч студентів спеціальності 181 Харчові технології з випускником коледжу Віталієм Михайловим.
У людини є постійна потреба в живому спілкуванні, а особливо на професійні теми. Це допомагає дізнатися про досвід інших людей, їх світосприйняття, відчути які у них мрії. В наш складний час спілкування онлайн дає людям можливість стати близькими незважаючи на відстань, викликати справжні, живі емоції.
Як правило, дружба зароджується ще в ранньому дитинстві і проходить через все життя. Такі відносини не припиняються, навіть якщо люди роз’їжджаються по різних містах і країнам.
Послухаємо історію Віталія: «Я мріяв бути кухарем з 10 років. Коли настав час обирати навчальний заклад я прийшов на День відкритих дверей. Атмосфера коледжу, викладачі, особисте спілкування з директоркою Катериною Петрівною зразу надало розуміння – це моє, рідне. Якщо спитаєте мене чи сумую я за школою, скажу ні. Якщо спитаєте чи сумую за коледжем – моя відповідь так. Роки навчання це реальне студентське життя.
Професійні конкурси, лабораторні заняття та заняття з спецдисциплін , колежанськи заходи, на яких я завжди виступав як співак. Перша практика на найкращих базах ресторанної індустрії. Перше робоче місце за рекомендацією професіонала кулінарної справи Лариси Георгієвни Кащавцевої. Це мої спогади. Я вдячен кожному викладачу за отриманні знання. Викладачу хімії за можливість розуміння хімічних процесів під час приготування страв. Олені Юріївні Моренко – за вміння рахувати прибуток та рентабельність. Шамариній Тетяні Олексіївні – за вміння працювати на устаткуванні. Тетяні Анатоліївні Кудайнетовій – за значимість санітарії та гігієни на виробництві.
Саме отримані знання дали мені можливість здійснити свою мрію і побудувати власний бізнес. Сьогодні я технолог харчування та засновник
ТМ «KOROBCHANSKA» – виробника вяленого м’яса. Молода компанія команди енергійних людей, які постійно в пошуках найкращого. Це складна, цікава, смачна справа. Я в постійному русі. Розробляю нові рецептури, розширюю ринки збуту, моніторю смакові вподобання споживачів».
Під час спілкування Віталій розповідав як створити свій власний бізнес. Підкреслив необхідність дотримання санітарних норм НАССР. Розповідав особливості приготування м’яса в сучасному устаткуванні. Доводив, що снекова продукція смачна та не менш корисна, якщо ти дотримуєшся технології виготовлення згідно нормативної документації.
Ну і звичайно зразки продукції «Вялена курка з часником», «Вялена свинина салямі», «Вялена курка Копчений чилі», з неймовірними ароматами копчення, легкою ноткою спецій, з ніжною та соковитою структурою навіть через дистанцію викликали смакове захоплення.
Гасло «Підтримай вітчизняного виробника» стане підтримкою реального вітчизняного виробника, випускника нашого коледжу Віталія Михайлова, якого ми знаємо особисто та впевнені в якості продукції.
Українське найкраще!!!!
Циклова комісія харчових технологій та ресторанного бізнесу дякує Віталію – справжньому професіоналу, волонтеру штабу «Скриня допомоги», талановитому співаку, відміннику навчання за зустріч.
