Традиційно підсумком технологічної практики студентів спеціальності Харчові технології став кваліфікаційний іспит на здобуття робітничих професій «Кухар», «Кондитер».
14, 15 червня студенти-технологи презентували, подавали власноруч виготовлені кулінарні страви та кондитерські вироби та здавали звіти з проходження технологічної практики в ЗРГ. В цьому році базами практики були як постійні партнери коледжу: мережа супермаркетів Класс, ресторани «Традиція», «Шоті парк», «Каша маслом» так і нові: ресторани «Шашличний рай», «Villa Tortuga». Проходили практику наші студенти і за кордоном: на Кіпрі -Vassos Nissi Plage Hotel, в Німеччині, Данії – ресторан Prinses Guliana та Чехії – Bakery wellart.
Кулінарія – це все про людей. Їжа – це, можливо, єдина універсальна річ, яка дійсно здатна об’єднати кулінарних гурманів.
Один мудрець сказав: «Серце потребує розуму не менше, ніж тіло їжі». Рецепти не працюють, якщо ви не використовуєте своє серце.
Головне – найсмачніша їжа приховує в собі маленький секрет… в неї кидають завжди дрібку любові і хороший кухар нагадує чарівника, який роздає щастя.
Але щоб бути хорошим кухарем потрібно вчитися, вигадувати нові смаки та страви, відкривати кулінарно-кондитерські горизонти.
Іспит – завершальний етап, що проводиться з метою визначення рівня кваліфікації та підготовки до роботи з обраної професії, вміння орієнтуватися в різних виробничих ситуаціях.
Комісія, на чолі з директоркою коледжу Катериною Вініченко, отримала справжнє естетичне, емоціональне та професійне задоволення від продемонстрованих теоретичних знань та професійних навичок з приготування кулінарних страв та кондитерських виробів з дотриманням технологічного процесу, які студенти здобули за період навчання у коледжі та під час технологічної практики на підприємствах ресторанного господарства.
Всі студенти отримали кваліфікацію Кухар 4 -го разряду та Кондитер 3-го розряду.
Вітаємо студента Віталія Маркохая, який отримав підвищений кулінарний 5-ий розряд.
Циклова комісія харчових технологій та ресторанного бізнесу
