У коледжі відбувся тиждень спеціальностей 181 Харчові технології та 241 Готельно-ресторанна справа “Навчись бути кращим змолоду”
Відкриття почалось із онлайн-воршопу “Запрошуємо друзів на каву” (проводила студентка групи ГРС-331 Гриценко Софія, м. Сибіу, Румунія), де студенти-першокурсники побачили майстер-клас із приготування кави та створення лате-арту. Софія поділилась власним досвідом та “фішками” роботи в ресторанній індустрії. Сподіваємось, що її “професійний вогник” запалить ще десятки студентів, які будуть так само віддано любити свій фах!
12.03.2024 р. відбулась виховна година, під слоганом “Масницю зустрічаємо, зиму проводжаємо”. У родинному колежанському колі студенти та викладачі поділись своїми сімейними традиціями святкування Масниці, рецептами приготування млинців та вареників.
Також був проведений вебінар “В гостях у шефа” (запрошений гість шеф-кухар ресторану “Мельница” — Олексій). Як створюються нові цікаві страви, як впливає локація закладу на прибутковість, устаткування, посуд, сервіс – всі професійні відповіді почули студенти на свої запитання. Головний меседж вебінару: «В роботі на кухні важлива не лише майстерність шефа, але й вся команда».
Гостем наступної зустрічі став керівник шоу-ресторану “Альтбір” – Дмитро Валерійович. З першої ж хвилини, студенти зрозуміли, що перед ними професіонал своєї справи. Дмитро провів live-екскурсію закладом, поділився особливостями роботи у воєнний час, розказав про “свої” критерії відбору персоналу. І неможливо не сказати, про його величезний волонтерський внесок. Адже саме за це Дмитро був двічі нагороджений медалями за великий внесок для оборони та життєдіяльності харківських військових гарнізонів. Сподіваємось, що кожен присутній зрозумів: не важливо хто ти за фахом, допомогти наблизити перемогу може кожен!
Організовано тренінг “Український кулінарний бренд за кордоном” від випускника коледжу, а зараз senor chief Андрія. “Щоб диплом не став звичайним папером, навчайтесь, отримуйте професійні навички. Вбирайте всі знання від ваших викладачів. Ставте собі самі оцінки. Головне – знати, вміти та хотіти. І тоді робота буде в задоволення”.
Підсумком тижня стала запальна вікторина “А чи знаєте Ви”. Студенти змагались у знанні професійних термінів, національних українських традицій, вирішенні виробничих ситуацій. Найбільш активних студентів чекають “професійні компліменти”.
Всі охочі можуть пройти вікторину за посиланням.
Циклова комісія харчових технологій та ресторанного бізнесу
