Одним із головним підсумком всього навчання для студентів спеціальності Харчові технології стала студентська конференція «Майстерність приходить тільки з практикою» за підсумками переддипломної практики.
Проходження переддипломної практики є найважливішою частиною для формування кваліфікованого й професійно компетентного фахівця – випускника кооперативного коледжу.
Завданням коледжу в першу чергу є формування таких особистісних якостей, які б допомагали адаптуватися та перейти на високі рівні професійної компетентності.
Переддипломна практика дає студентові реальну можливість відчути відповідальність,закріплює теоретичні знання студентів з фахових дисциплін, дає можливість застосування цих знань при виконанні практичних задач на виробництві,створює умови для подальшого працевлаштування.
Коледж забезпечує всіх студентів базами для проходження практики. Основними базами практики в цьому році були заклади ресторанної індустрії в м. Харків, постійно відновлюються та налагоджуються нові професійні зв’язки з роботодавцями.
Якість підготовки наших студентів під час проходження практики відмітили ресторатори і за кордоном – в Греції, Німеччині, Чехії, Польщі, Ізраїлі.
Під час конференції студенти розповідали про особливості роботи своїх баз-практик. Ділилися враженням та професійним досвідом. Задавали один одному гострі питання та давали професійні відповіді.
Розглядали технологію приготування страв кухонь світу та України, відмічали різницю в презентації страв,підбору гарнірів соусів та посуду, креативність в сировині.
Кожна доповідь була у вигляді презентації з робочого місця, всі учасники мали можливість зазирнути в саме серце кулінарної справи.
У будь-якій справі, в якій ти хочеш досягти успіху, ти маєш практикуватися.
Не кажи – не вмію, а кажи – навчусь!
Циклова комісія технологій та бізнесу
