Поділилися своїми враженнями та спогадами про проходження практики під час студентської конференції «Майстерність приходить тільки з практикою» студенти-технологи гр. ТХ-434.
 |
Пономаренко Тетяна. Перша практика була в мене в Болгарії, де я отримала міжнародний сертифікат про стажування. Переддипломну практику проходила разом з одногрупницями Хіленко Катею та Савощенко Вікторією в ресторані «Той самий баранчик». Під час практики в нас повірили, побачили відповідальних працівників, і запропонували стажування в м. Львів в мережі ресторанів «Той самий баранчик». Пів року ми підвищували свою кваліфікацію, повернулись до рідного міста і залюбки зараз готуємо дружні грузинські страви, як штатні працівники ресторану.
Я вдячна коледжу за можливість отримати гарний професійний досвід. Головне, практика допомогла в спілкуванні, в комунікації з одногрупницями, з колективом ресторану. Я знайшла справжніх друзів, а не в просторі Zoom. Мої побажання для студентів – не бійтесь спитати як, не бійтесь зробити помилку, станьте єдиним колективом. |
| Пивоварова Еля. Разом з одногрупниками Клещеровим Никитою, Откидач Кристиною я проходила практику в ресторані «Слобідська садиба» вже вдруге. Я вдячна коледжу за таку практику, нам запропонували тут вже працювати. Найкращі враження про роки навчання, про практику, про викладачів залишаться в спогадах.
Мої побажання – отримуйте задоволення від своїй улюбленої справи, навчайтесь кожен день. Всі знання зі спеціальних дисциплін, починаючи з Естетики у ЗРГ, Бухгалтерського обліку, Економіки ПРТ до Технології виробництва кулінарної та кондитерської продукції, вам будуть в нагоді. |
 |
 |
Походенко Анастасія. Практику і своє перше робоче місце я отримала в ресторані Сhe.bar1654. Я навчилась працювати в гарному колективі, не боятися звернутися за порадою до досвідчених шеф-кухарів, робити презентацію страв на бенкетному рівні. Не бійтесь, набирайтесь досвіду, співпрацюйте як єдиний колектив.
Мої думки – теорія закріплюється на практиці. Без практики не буде майстерності. Наполегливо вивчайте спеціальні дисципліни. |
Закордонні практиканти
 |
Власенко Богдан. Я проходив практику в Греції, де отримав великий досвід роботи. В грецьких закладах харчування все набагато простіше, не має таких суворих правил роботи з точки зору санітарно-гігієнічних вимог та проведення технологічних процесів. І саме знання, отримані в коледжі з дисциплін Устаткування ЗРГ, Організація обслуговування в ЗРГ, Санітарія та гігієна, допомогли мені в працевлаштуванні. |
| Гречан Ілля та Маргарита Мокієнко. Ми проходили практику в Польщі. Звичайно це дружня країна, кухню якої ми всі знаємо. Але багато страв дуже відрізнялась,а в деяких випадках і дивували. Саме базові знання з дисциплін Технологія виробництва кулінарної продукції та Технологія виробництва кондитерської продукції допомогли нам в роботі.
Насолоджуйтесь навчанням та практикою – моментами студентського життя. Будьте уважними на парах та наполегливими в практиці. Вас обов’язково замітять та запропонують достойну роботу. |
  |
 |
Всеволод Бєліков. Я проходив практику в Ізраїлі. Кухня дуже відрізняється, але базові знання, отримані в коледжі допомогли мені відстежуватися на високому рівні та отримати свою першу роботу. Звертайте на увагу на знання, які надають викладачі, постійно працюйте над самостійним зростом, знайомте з традиційною кухнею нашої рідної України людей інших країн. |
Будьте професіоналами, які завжди пам’ятають – Всі досвідчені шеф-кухарі колись були практикантами.
Студенти гр. ТХ-434
