Викладачі циклової комісії харчових технологій та ресторанного бізнесу Кащавцева Л. Г. та Кудайнетова Т. А. провели практичні заняття для студентів групи ТХ-329 спеціальності “Харчові технології” та групи ГРС-326 спеціальності “Готельно-ресторанна справа” в закладах ресторанної індустрії.
Проведенню практичних занять сприяли керуючий ресторану «Мама Манана», випускник коледжу Андрій та бренд-шеф ресторану «Стыдно быть несчастливым» Тимур.
Під час заняття студенти ознайомилися з роботою інформаційної системи R-Keeper SmartTouch POS. Кожен заклад прагне підвищити конкурентоспроможність і прибутковість свого проєкту. Використовувати професійну електронну програму SmartTouch POS – означає крокувати в ногу з часом, забезпечувати управління бізнесом з будь-якої точки планети, істотно скорочувати час на рішення різних складних завдань.
Під час заняття студенти отримали від своїх кураторів завдання, адаптовані під специфіку конкретного закладу, а також покрокові інструкції з використання системи.
За допомогою SmartTouch POS студенти формували меню і встановлювали порядок виконання замовлення, розраховували ціни, вели облік продуктів, формували інформацію про вільні місця в залах ресторану, розподіляли повноваження персоналу і контролювали їх виконання, створювали звіти.
Студенти вільно почувалися в просторі інформаційної системи діючого ресторану, ознайомились зі структурою виробничих та торгівельних приміщень, закріпили теоретичні знання, отримані під час навчання в коледжі, та переконалися, що впевнено можуть застосовувати їх на практиці й бути в тренді сьогодення.
Циклова комісія харчових технологій
та ресторанного бізнесу
