Недостатньо тільки отримати знання – їх треба застосувати. Недостатньо тільки бажати – треба діяти.
І знову в рамках проєкту «Навчись бути кращим змолоду» розділ «Знайомтесь. Це ми» завітали до нас наші випускники Сергій Болобон, Влада Фесик, Віталій Михайлов та Дар’я Ковальова.
Сергій Болобон: «На другому курсі почалась моя перша практика в Kharkiv Palace Hotel, найкращій визитівки м. Харкова в сфері готельно-ресторанної індустрії. Ще під час практики мене зарахували до постійного штату працівників, тут почалась моя трудова діяльність. Я людина віддана роботі та колективу, тут я працюю і зараз. Я вдячний коледжу за отримані знання, я вдячний Kharkiv Palace Hotel, що можу застосовувати ці знання та діяти на кулінарних просторах».
Влада Фесик, мама трьох гарних діток, пише пронизуючи вірші та боліє за рідну землю. Людина з великої букви та великим серцем. Про майстерність Влади красномовно свідчать випечені нею хліб та караваї – пухкі, смачні, з золотистою скоринкою, з запахом, який заполонить весь дім.
Випікання домашнього хліба є однією з найважливіших українських традицій. Хліб був і є найважливішим продуктом на столі українців в моменти радості і хвилини горя, в будні і свята. Повага до хліба виховувалося з раннього дитинства. Українська господиня Влада дуже відповідально ставиться до випікання хліба,а круасани від Влади це справжні кулінарні квітки.
«Все дуже просто. Роби те, що любиш, або люби те, що робиш. Головне – любов до тіста. А воно обов’язково віддячить неймовірним смаком» – саме так ставиться до життя та роботи Влада.
Дар’я Ковальова: «Зразу після випускного я поїхала працювати до Польщі. Я не хвилювалась на рахунок роботи. Ґрунтовні знання, закріплені під час проходження практики в найкращих ЗРГ, давали мені впевненості в своїх професійних компетентностях. Ніколи не боялася роботи, завжди працювала в команді. Завжди згадую нашу кухню-лабораторію – міні середовище справжньої кухні на виробництві. Нас навчили працювати на сучасному обладнанні, навчили користуватися технологічною документацією, навчили готувати страви високої кухні. Крафтовая бейгловая Bajdle Krola Jana, а таких в Польщі тільки дві, заклад, який підтримує Україну та молодих кухарів. Гарні відгуки відвідувачів – це і моя заслуга»
Віталій Михайлов – одна із багатьох зірок коледжу. Перший в навчанні, має підвищенні розряди «Кухар 5 роз.», «Кондитер 4 роз.», перший в активному житті коледжу. Пісні в його виконанні під час колежанських заходів – це пісні української душі.
Ми – українці! Від того, що нам дорога національна честь і гідність, від того, що Україна повносила національна держава з усіма національними пріоритетами, ми не відступимося ніколи! Ми хочемо жити в успішній, вільній країні.
До 24 лютого Віталій інженер-технолог харчування в самій мирній професії, член Асоціації кулінарів України. Сьогодні Віталій – волонтер штабу «Скриня допомог». Країну визначають люди. Коли кожен небайдуже ставиться до свого народу і вирішує проблеми, які турбують. Навіть одна добра справа здатна змінити світ на краще. Села Коробочкине, Лебяже, Базаліївка, Гракове, Осиковий гай, весь Чугуївський район під патронатом штабу. І це вже сенс життя Віталія.
