Cьoгoднi ycпix pecтopaтopa зaлeжить вiд нaявнocтi пpoфeciйнoгo мeнeджмeнтy, cyчacнoï кyxнi, кoнцeпцiï зaклaдy, бeздoгaнoгo cepвicy та кваліфікованих працівників.
Навчальна практика «Вступ до фаху» сприяє формуванню професійно значимих умінь та навичок, психологічної готовності до виконання обов’язків на робочих місцях у закладах харчування.
Метою навчальної практики «Вступ до фаху» є уточнення професійного самовизначення та розширення інформованості студентів, тобто дати можливість студенту визначитись в правильності вибору щодо їх майбутньої професії.
Саме з метою визначення ролі майстерності фахівця у вдосконаленні та підвищенні культури обслуговування у закладах ресторанного господарства викладачами циклової комісії Харчових технологій та ресторанного бізнесу була організована зустріч студентів із випускниками коледжу Андрушко Дашею та Звонарьовим Анатолієм.
Наші випускники, а зараз дипломовані фахівці, розповіли про специфіку роботи, окреслили на що потрібно звертати увагу під час навчання.
Молодими спікерами , але вже кухарями 5 розряду, стали студенти-технологи 4 курсу Маркохай Віталій та Роман Омельченко та 2 курсу Жегло Дарина, Голубкова Анна, Стороженко Аліна. Другокурсниці радо поділилися своїми кондитерськими наробками. А хлопці надали пораду не боятися,сміливо братися за улюблену справу.
Студентка 3 курсу спеціальності Готельно-ресторанна справа Проник Анастасія в прямому єфірі з свого робочого місця в кавярні почастувала всіх горнятком кави.
Ну і звичайно викладачі циклової комісії – фахівці своєї справи, Кащавцева Л. Г., Кудайнетова Т. А., Кубло Н. В., розкривали професійні таємниці сфери гостинності.
Циклова комісія Харчових технологій та ресторанного бізнесу
