20 вересня для студентів групи РО-323 спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під керівництвом викладача Стельмах Н.В. відбулося заняття на виробництві – в закладі ресторанного господарства кафе «Barbaris».
Заклад створено у форматі After Shopping Cafe. Оскільки Харків – місто, в якому функціонує багато торговельних центрів, то саме такі кафе набувають усе більшої популярності, бо дозволяють відвідувачам цих центрів тут же посмакувати улюбленими стравами.
На занятті студенти змогли зануритися у професійне середовище, поспілкуватися з персоналом закладу, на власні очі побачити переваги відкритого суші-бару.
Отримані враження студенти обговорили під час ланч-тайму.
Циклова комісія харчових технологій
та ресторанного бізнесу
