Кулінарно – історичний проєкт «Історія моєї родини в одній страві» до свята Великодня «Діждались ми паски, а далі діждемо і Божої ласки». Гість проєкту випускниця Анастасія Кобиляцька.
Анастасія –впевнена людина, яка чітко знає чого хоче від життя та впевнено крокує до своєї мрії. Переможиця в проєкте “МастерШеф. Підлітки”, навчалась в престижній школі Алена Дюкасса в Парижі. Учасниця “МастерШеф. Професіонали -2″ та ” МастерШеф. Битва сезонів”. Викладач в кулінарній академії , постійно проводить майстер-класи по всій Україні, а зараз і світу. Випускниця коледжу та власниця кондитерської.
Послухаємо Анастасію:
«Якщо бажаєш, можна зробити все. Я пройшла великий життєвий та професійний шлях. Деякі бачать успіх , але не розуміють, що на успіх потрібно багато працювати. Бути власником виробництва одночасно відповідальність, класний досвід та відмінна можливість реалізувати свій творчий потенціал. Я ризикнула, спробувала – в мене вийшло. Сьогодні я не тільки кондитер, я менеджер закупівель та продажу, працюю за власним графіком та створюю кондитерські вироби за бажанням своїх замовників.
Україні, Норвегія, весь світ скоро буде відмічати свято Великодня. Я випікаю паски з насиченим ароматом журавлини , родзинками та кураги. З додаванням цедри лимона та апельсина, корицею та часточкою мого серця, які тануть солодкими хмаринками.
Навчання в коледжі , диплом коледжу дали мені можливість стати власником бізнесу за кордоном. Класні викладачі, професійні знання, атмосфера студентства. З вдячністю та гордістю завжди відповідаю всім, що я випускниця ХКТЄФК. І коли розповідаю про роки навчання часто чую від моїх знайомих відгуки «Огооо» , « Вау», « Хочемо туди».»
Походження слова «кондитер» від італійського дієслово «кандіере», що означало «варити в цукрі». Це слово збігається з латинським дієсловом «кондитор», що означає майстра, який приготовляє страву на професійному рівні. Робота кондитера — творча. Без витонченого смаку, почуття стилю, навичок художника і творця тут не обійтися.
Анастасія – справжня майстриня та володарка царства збитих вершків, солодких конфітюрів, ніжної меренги, пишного тіста й повітряного зефіру.
