Кулінарно – історичний проєкт «Історія моєї родини в одній страві» до свята Великодня «Діждались ми паски, а далі діждемо і Божої ласки». Гість проєкту Ліза Глінська – учасниця, переможниця і суддя «МастерШеф», кулінарний експерт на телеканалі СТБ, кондитер, засновник і викладач кондитерської школи «GL», автор і видавець книг, навчалась в академію «Le Cordon Bleu», лауреат чемпіонату світу з кондитерського мистецтва Mondial des arts sucres 2016 у Парижі.
В сучасному світі онлайн-спілкування стало головним способом комунікації. Це дозволяє людям незалежно від того, де вони перебувають обмінюватися інформацією, полегшує доступ до навчання та до тем, що цікавлять. В просторах інтернету можна познайомитися з неймовірними людьми, в реальному житті яких ми не завжди могли би зустріти.
Скористалися і ми такою нагодою, звернулися до пані Лізи і вона нам відповіла рецептом своєї страви. Тож читайте, готуйте, не бійтесь спілкуватися,розширюйте свій професійний досвід.
«Друзі, всім привіт. Я знаю, що зараз ви у пошуках перевірених рецептів святкової випічки. То ж сьогодні приготуємо з вами сирну паску. Яку я, до речі, люблю готувати для своєї родини не тільки на свята, але й на кожен день, бо вона неймовірно смачна. Відеорецепт вже на моєму YouTube каналі, переходьте за посиланням в шапці профіля☝🏻Рецепт залишаю у пості, то ж зберігайте у закладинки, щоб не загубити. Технологія приготування в описі під відео на каналі.
Сирна паска
Тісто:
350 г сиру «Молокія» (жирністю 9%)
180 г вершкового масла» Молокія» (жирністю 62%)
180 г цукру (7 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. без гірки)
200 г яйця (4 шт.)
270 г борошна (9 ст. л. з гіркою)
10 г розпушувача (2 ч. л. з гіркою)
100 г родзинок (цукатів, журавлини або вишні) (0,5 склянки)
ванільний цукор
1 г куркуми (1/3 ч. л. без гірки)
Молочна глазур:
150 г згущеного молока (3/4 склянки)
40 г цукрової пудри (2 ст. л. без гірки)
50 г сухого молока (2 ст. л. з гіркою)
То ж готуйте із задоволенням! У вас все обов‘язково вийде, тільки, будь ласка, будьте уважними в технології приготування.
Бережіть себе і своїх рідних. Нехай ця ароматна випічка збирає ваші дружні родини разом і об‘єднує їх. Бо то є найцінніше…»
